Hof van Twello’s annual cook-out cum harvest festival “Preuvement” is on during the weekend at Hof van Twello. The ger will be up (much needed repairs will be made on the fly) and I’ll be cooking with this year’s produce from the permaculture garden. We’ll fire up both the muurika and the stove, so there will be a good variety of dishes to taste from. We’ll take people to the garden to harvest (and eat, because many berries are due for harvest too) and we’ll cook the dishes right then and there. Anything that’s straight from the garden tastes better, so we’re hoping to have quite an impact on people’s tastebuds (mustn’t forget salt). It’s going to be slow cooking with a twist, I’ll make butter tea at least and we’ll show the Permacultuur School videos we have up till now. Info in Dutch below:
Al meer dan 45 standhouders hebben zich gemeld voor het Preuvement op 30 en 31 augustus. En de aanmeldingen komen nog binnen. Zowel voor de zaterdag 30 augustus, als het Preuvement in het teken van historische gerechten zal staan als ook voor zondag 31 augustus wanneer we internationaal gaan. Er zal dus weer van alles te proeven zijn! Voor 10 euro koop je een boekje en kun je 10 keer happen. De ervaring leert dat je dan, met een beetje slim kiezen, meer dan een heuse lunch hebt genoten. Met brood, taart, kwarkproducten, drankjes, ga maar door. Divers, lekker, gezond, en allemaal uit onze eigen streek afkomstig!
This thing has 2 Comments
any way you can film the making of the butter tea?
most definitely. we’re in major documentation mode anyway, so there will be a video and with butter tea making in it. I always make some when we’re camping in wesepe and once people get used to the idea that tea can taste like broth, they usually like it. I’ll have G. make a few snippets that can be posted quickly.